MEPAGO,CO. YAPEN – Dalam mengolah sagu untuk menjadi bahan pangan tidaklah semudah yang dibayangkan, karena dalam proses mengekstrak pati dari pohon sagu membutuhkan proses dan usaha yang ekstra, atas dasar itulah Koptu Aan Kurniawan Babinsa Koramil 1709-01/Yapen Selatan Kodim 1709/Yawa, hadir ditengah-tengah warga binaannya untuk membantu pengolahan sagu yang berlokasi di Kampung Sarawandori Distrik Kosiwo Kabupaten Kepulauan Yapen, Rabu 22 Juni 2022.
Dikatakan Babinsa Koptu Aan, sebagai salah-satu sumber pangan dan termasuk keanekaragaman hayati nusantara, sagu ternyata memiliki banyak nutrisi yang sepatutnya dipertimbangkan untuk dikonsumsi. Dengan belajar mengolah sagu, tidak hanya melestarikan bahan pangan lokal, namun penting bagi kita untuk memanfaatkan bahan makanan yang telah tersedia oleh alam”.
“Mayoritas masyarakat dalam mengolah sagu masih menggunakan proses tradisional, yaitu dengan memangkur sagu atau pukul sagu, namun kali ini dirinya membantu pengolahan sagu dengan menggunakan mesin penggiling sagu, sehingga dapat mempermudah dan mempersingkat proses pengolahannya,” sambungnya.
“Atas kehadirannya ini, diharapkan dapat meringankan pekerjaan yang sedang dilakukan oleh warganya, sehingga dapat meningkatkan semangat dan memotivasi mereka dalam melestarikan bahan pangan lokal, yang juga dapat menjadi sumber pendapatan mereka dalam meningkatkan perekonomian keluarganya,” harap Babinsa.
Mendapat bantuan oleh babinsa, Maikel Karubaba juga mengatakan, “Kami sangat berterima kasih sekali atas kehadiran Babinsa yang telah menyempatkan waktunya untuk hadir disini untuk membantu pekerjaan kami dalam mengolah sagu, dan juga kami merasa bangga karena bisa dekat dengan babinsa,” ujarnya. (***)
Editor: Tamrin Sinambela
